住哲餐饮管理系统 ZZ Catering Management System

住哲餐饮管理系统汇集北京住哲丰富的餐饮管理软件开发与应用经验，采用成熟、灵活、安全、先进的B/S架构，具有良好的升级潜力和可维护性，提供全方位数据统计，使用简单，操作人员无须专业电脑知识即可迅速上手，可广泛适用于各种类型的餐饮营业场所，如酒店、餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、洗浴、酒吧、咖啡厅等。使用本系统，能大幅提高餐饮服务的工作效率，还能全面杜绝漏单、逃单和收银漏洞；同时本系统与住哲酒店管理系统无缝集成，非常适用于提供客房、餐饮等一体化服务的酒店。

住哲餐饮管理系统各子系统的功能简介如下：

一、预订子系统

预订信息录入；

预订查询、预订转开单；

预订过期自动取消.

二、开单点菜子系统

输入台号、人数、茶位

确认显示开单成功，系统自动转入点菜界面

转台、退台、加台

选择菜类：冷菜、热菜、海鲜、时蔬、酒水、纸巾

点菜、加菜、赠菜、套菜、临时菜，可以添加菜份，做法，禁忌信息

点菜员选择

取消（菜单没有发送到厨房）

订单确认（菜单发送到厨房）

退菜（菜已经做好因故不计价）

三、收银结帐子系统

帐单汇总

帐单合并与拆分

优惠及打折，打折、免收权限控制

服务费加收或免除

帐单打印

先买单、再结单

多种方式组合结帐：现金、现金券、银行信用卡/储蓄卡、储值卡、转房帐、挂帐（挂公司帐或私人帐）

四、交班管理子系统

交班确认

历史交班信息查询

五、报表子系统

销售排行表（可在设定时段内分类别按份数、金额进行统计）；

退菜汇总表（可按班次、日期、时段、退菜审批人进行统计）；

赠菜汇总表（可按班次、日期、时段、赠菜审批人进行统计）；

折扣统计表（可按班次、日期、时段、折扣审批人进行统计）；

营业收入报表（可按班次、日期、时段进行统计）；

员工销售统计报表（可按日期、时段进行统计）；

销售统计表（可分菜类、品名按班次、日期、时段进行统计）；

营业报表（分部分分类）。

六、系统设置

菜类设置

菜品设置

添加房间数量、设定名称

添加台位数量、设定名称

房台状态设置（空闲、使用、买单、预订、禁用）

折扣方案设置

班次设置（中班、晚班）

登陆名称、密码、权限设置

赠送方案设置

会员折扣方案设置

操作员管理与密码设置